Bresaola

Es un embutido muy peculiar originario de la Valtellina, no está hecho con carne de cerdo (como casi todos los embutidos) sino con carne de ternera, salada y curada durante 2 o 3 meses. Producto IGP o sea de Indicación Geográfica Protegida, está aconsejada en todas las dietas, tanto para seguir en forma como para adelgazar porque practicamente sin grasa y con alto contenido proteico.

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