Gorgonzola DOP

Es un queso cremoso, hecho con leche entera pasteurizada de vaca. Su aspecto mantecoso y particular, su sabor es ligeramente intenso. En la cocina italiana es empleado con frecuencia, en especial dentro de la elaboración de salsas, risottos, ravioli, y pizzas sobre todo, incluso forma parte de muchos entremeses de la gastronomía italiana

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