Mozzarella di Bufala DOP

Queso elaborado a base de leche de la hembra del búfalo de agua, de raza búfalo mediterránea italiana. Está garantizado por la marca registrada “Mozzarella di Bufala Campana”  e indicador DOP (denominación de origen protegida) y DOC (denominación de origen controlada).  Se trata de un queso de pasta hilada, obtenido de leche entera y trabajado para darle forma de globo con pesos variables. Generalmente se disfruta scon vegetales, ensaladas, pasta y pizza o simplemente acompañada con un buen aceite de oliva virgen extra.

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